FG: Bistró 1888
For our last meal in Queretaro we had dinner at a place called Bistró 1888 at Antea Queretaro Lifestyle Center.
The Bistró belongs to Palacio de Hierro and is a places dedicated to good food prepared through simple processes such as in an oven with stone and wood floors, grills and griddles.
The ingredients are top notch from the beginning. As a good foodie family we tend to order different dishes to try them all. What stood up from the menu for us were the Camembert cream with apple, roasted tomato soup, prosciutto and pomodoro pasta, stake with cabrales cheese sauce, red snapper with butter and capers and what I order and am quite sure died and went to heaven once I ate it: rack of lamb chops with fig and datil sauce. The lamb was soft and juicy and the sauce was the perfect complement.
Even tough we were already full we had to try the chesnut cake filled with fresh chesnuts and chestnut cream. A complete delight!
Dicen que cada chica cool es mitad niño. Y dicen que el camino para llegar al corazón de un hombre es a través de su estómago así que ... Si conectan los puntos y piensan en mi..Pues, ambas afirmaciones son correctas.
Para nuestra última comida en Querétaro cenamos en un lugar llamado Bistró 1888 en el centro comercial Antea Lifestyle Center.
El bistro pertenece a Palacio de Hierro y esta dedicado a la buena comida preparada a través de procesos simples, como en un horno con piedra y madera, parrillas y planchas.
Los ingredientes son de primera clase desde el principio. Como una buena familia gourmet, tendemos a pedir platos diferentes para probar todos. Pedimos crema de camembert con manzana, crema de tomate asado, pasta de jamón y pomodoro, filete con salsa de quesos cabrales, huachinango con mantequilla y alcaparras y lo que yo pedí y me llevó al cielo con cada bocado: costillar de cordero en salsa de higo y dátil. El cordero era suave y jugoso y la salsa era el complemento perfecto para al sabor que le otorga su grasa.
Aún satisfechos, teníamos que probar el pastel de castaña lleno de castañas frescas y crema de castañas. Una absoluta delicia!
Si van pronto a Querétaro no se lo pueden perder!
R. Woodworth
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